郴州的东江鱼，吃过都说好！

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　　郴州位于湖南省东南部，是拥有两座中国优秀旅游城市的地级市和中国温泉之乡，是走向世界的“南大门”。这里的自然景观甚多，如：中国原始生态第一山——莽山、让世界呼吸的东江湖、苏仙岭等，这都是国家级风景名胜区。

　　在郴州非吃不可的东西有以下几样： 桂阳坛子肉、 玉兰片、 东江鱼，当地的特色餐馆主要有郴州多味鸡酒店、鱼王城、三根草酒庄、帝都生猛海鲜酒楼、长沙蒸菜馆等。

　　嘉禾狗肉嘉禾狗肉，“闻得嘉禾狗肉香，神仙也跳墙”。红烧狗肉是嘉禾的一道名菜。无论是逢年过节，亲人团聚还是平时宴请宾客，红烧狗肉都是席上的上等佳肉。

　　桂阳坛子肉

　　桂阳坛子肉以五花肉为主要食材的私家菜，原料丰富，形态丰腴，肥而不腻，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口，汤浓味香，色泽红润，肉烂不腻。

　　传说起源于三国时期的湖南特色小吃桂阳坛子肉。三国时期蜀国名将赵子龙将军智取桂阳郡时，当地老百姓用本地特产方元五爪辣椒掩制猪肉皮和五花肉，赠送给赵子龙将军下酒，深得其喜爱。

　　东江鱼

　　以东江湖和东江流域范围内的鲜活翘嘴红鲌或鲢鱼为原料，结合现代食品加工工艺制作出来的东江鱼制品。

　　肉质鲜香，组织致密易撕裂、软硬适度、无泥腥味，有嚼劲、香辣咸淡适口，成功开辟了中国用淡水鱼制作休闲鱼制品之先河，当地人称之为“东江鱼”。

　　玉兰片

　　玉兰片是一道色香味俱全的名菜，用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。

　　玉兰片为春季油炸糕点。它口味清雅，脆而易化，为老人和儿童所喜爱。